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网红雪糕“双黄蛋”被曝大肠杆菌超标 重庆监管部门将进行大规模抽检

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-13  浏览次数:106
核心提示:  市场监管局:7月初将对雪糕类产品进行大规模抽检  重庆已进入夏季,雪糕也是畅销品。重庆市市场监管局相关工作人员表示,
   市场监管局:7月初将对雪糕类产品进行大规模抽检

  重庆已进入夏季,雪糕也是畅销品。重庆市市场监管局相关工作人员表示,我市部分地区目前正在对雪糕类冷冻食品进行抽查,7月初,我市还将再针对雪糕类冷冻食品进行一次大规模全面抽检行动。

  重庆市市场监管局相关工作人员表示,本次雪糕等冷冻类食品的抽查行动结束后,会第一时间公布结果,对有问题的产品,将严格按照相关规定进行处理。

  专家意见>>

  购买冷冻食品需检查包装完整和有效期

  那么,雪糕等冷冻食品是否会因为运输或储存不当而变质呢?重庆西南大学食品科学学院副教授邓丽莉认为这是有可能的。“比如,运输或储存时发生了反复冻融的情况,就有可能导致雪糕等冷冻食品品质发生改变。所谓反复冻融,是指冷冻食品化冻后又被放到冰箱急冻,数次反复。”

  邓丽莉解释,雪糕等冷冻制品的冷链运输有相关标准,当雪糕等制品在进入终端环节分销时,可能会有反复融化和冻结的情况发生。另外,分销冰柜经常开关,也可能出现雪糕等冷冻食品反复冻融的情况。

  最后,邓丽莉建议市民,在购买雪糕等冷冻食品时,要检查包装完整度和有效期,购买后应尽快食用,避免反复冻融。

 
 
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